市場局開展食品經營許可現場教學

　　巢湖市市場局開展食品經營許可現場教學

　　此次現場教學活動該局選擇巢湖市內一家新申報的大型餐飲企業，審查中心負責人帶領參訓人員對該企業的前廳和后廚進行檢查，手把手教授審查人員檢查食品經營單位廚房、清洗消毒及水池等硬件實施是否齊全，設置是否合理要求;食品安全制度是否建立健全。

　　教學活動中，還對《食品生產經營單位現場核查表》的每項內容進行講解，結合實地檢查，指導核查人員抓住關鍵環節，把握檢查重點。要求審查人員嚴格對照現場核查表的每項標準依法有序開展現場檢查，并結合日常行政審批可能出現的問題，提出具體解決方法。

　　在活動中審查中心負責人強調，各單位審查人員要珍惜此次現場教學契機，認真學習領會，做好傳幫帶，全面提升各單位的審核水平，要主動學習相關法律法規，提升經營許可業務能力水平要加強事中事后監管，將日常監管重點內容作為許可審批的重點。

　　通過此次培訓，參訓的執法人員全面提升食品經營許可現場核查中常見問題的分析應對能力，對工作中困惑的地方有了更深層次的認識和理解，增強了今后監管工作的信心。(歐延實)